生産者の方の想いを届けたい!

大変な重労働を伴う原木栽培は、少子高齢化もあり岐阜県での生産量が10年前に比べて60%以上も減りました。今後さらに減少する度合いが加速するものと予想されます。

そんな中、「本物の原木しいたけを味わって欲しい!」と願い、原木栽培を守り続ける農家さんがいらっしゃる事を知り、飲食店としてその美味しさや高い栄養価だけではなく、原木栽培が活発になれば全国で多発している水害を減らすなどの環境面での可能性も伝えていきたいと考えています。そして、原木しいたけの消費拡大と地域活性化に繋がるように全力で取り組んでまいります!


     世界初!無農薬・原木しいたけの出汁100%の【原木しいたけらぁめん】


お知らせ 

   ホームページ 一部調整中です。



今月(3月)の休業日

   3/ 8(月)、15(月)、22(月)、29(月)   

        ・・・ 3/1 以外の定休日(月曜)(3/1は営業いたします)

      


 

「みるみる元気がわいてくる」(パーソナリティ:中村文昭さん)で紹介されました。よかったら聞いてください

     クリック!

facebookやってます!