店長のこだわり

本物にこだわりたい

　無農薬・原木栽培により、安全でおいしい本物のしいたけを作られているしいたけブラザーズさん。私は、このしいたけに、とことんほれ込んでいます。そして、このおいしさを一人でも多くの方に感じていただきたい、と日々料理をご提供させていただいております。

　さて、このような素晴らしいしいたけですが、中には形の悪いもの、大きさの小さいものなども当然ながらたくさんできてしまいます。しかしこれらは、見た目が良くないだけで、味、品質とも一級であることには変わりありません。また、生産者の方の心がこもったしいたけであることも変わりがありません。私は、このようなしいたけを大切に活用させていただき、本物のしいたけの味をお手ごろな価格でお客様にご提供させていただきたいと思っております。

　生産者さんの心のこもった本物のしいたけのうまみと、私のしいたけへの情熱をぜひ味わいにお越しください。心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　店長　山下